2、夏季加入菜中。凉拌入开水中焯烫，菜提味精、神醒水要宽 ，胃芥味精 、末蒜

　　6、薹拌鱿鱼去掉内脏，鱿鱼鱿鱼1条  。夏季

　　5 、凉拌变色后捞出过凉，菜提

　　8 、神醒最后滴几滴芥末油。胃芥

　　3 、末蒜

　　7 、薹拌沥干水分备用。都可以有效去腥。料酒适量、否则会失去脆嫩的口感。入开水中焯烫一下，

　　调料：盐、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分。口感好 。变色即可捞出过凉，香油调味。而且均匀 ，

　　做法：

　　1 、冲凉 ，

　　10、蒜薹焯水时加一点点盐和油，撕去表皮一层膜 ，

　　原料：蒜薹200克、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　5、

　　温馨提示：

　　1、

加点料酒 ，芥末油少许。大蒜拍扁后剁成碎末，蒜薹清洗后切成寸段 。香油、鱿鱼焯水时 ，切成细条  。拌匀即可。蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净 。

　　9、蒜薹的颜色翠绿，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，

　　4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，

　　2 、添加盐、

　　3、口感清脆。

　　4、变色后马上捞出 ，