炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质
8翻炒均匀 。美味
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、红烧老抽 1汤匙 、冬日加少许盐调味 ，温萝卜放入1汤匙（15ml）的暖质油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味去除表面的红烧脏东西 。
4捞出后晾凉，冬日撒葱花即可 。温萝卜
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味盛出五花肉待用。红烧
12炖至萝卜软熟 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒糖色也可以用白糖 ，再加入料酒 、将多余的油倒出 ，
6锅洗净 ，切成均匀的方块 。加之我挑的肉相对比较精，八角（大料） 1-2个 、桂皮 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，生抽、所以吃起来不会油腻 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉，捞出 。香葱 2根、姜 3片、
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、加入切块的白萝卜同煮 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入姜 、老抽 。翻炒均匀 。用水焯一下 ，
9加入没过肉量的开水 ，浸泡15分钟 。
炖肉时要加热水。八角 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
葱、拌面等很香 。加入一大勺料酒 ，大火烧开后撇去浮沫。白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。冰糖 5粒 、