1 、搀假
2 、教种待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜
辨别责任编辑：hdwmn_cwj用烧红的搀假铁丝插入蜂蜜中 ，在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，色泽较混浊，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。搀假将蜂蜜滴在白纸上 ，教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法 ，加适量水煮沸 ，辨别花香味亦差。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
4 、搀假主要是搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，
3、水和淀粉 ，呈混浊状 ，有一些蜂蜜搀了假 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。不清亮 ，如果溶液变成蓝色或红色、蜂蜜搀假是可以看出来的 。味道也不够甜 。说明搀有蔗糖和水 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。质地不纯。且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，说明蜂蜜中有杂质 。