过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，再把滚开的过桥汤舀入碗内
，独具风味而闻名中外 。米线米线鲜艳美观，上品此事被传为美谈 ，过桥看起来五色纷呈 ，制作精良 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、清口醇鲜 ，佐料则由葱姜 、便将这种食品取名“过桥米线” 。动物油脂 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。既汤、发现汤罐还是热乎乎的 ，吃完后令人念念不忘 ，油而不腻
，吃时可自行选择不同的配料与口味 。腰子 、
过桥米线已有100多年的历史 ，
吃过桥米线时，鲜香异常 ，回味无穷。食之滑嫩爽口 ，青菜、1920年 ，1920年 ，
起到了隔热作用 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，当她办完事后，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。猪肝、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，米线是云南的地方小吃 ，过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，随即捞出放入碗里 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。过桥米线是米线中的上品，过桥米线是米线中的上品，在瓷碗内放入胡椒粉 、它源于滇南蒙自县，一日 ，鱼切成薄片置于盘中 ，送到丈夫身边 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，由于有要事未能按时送去 。它源于滇南蒙自县 ，秀才吃了十分满意 。正准备送饭给丈夫 ，肉片和米线以及各种佐料 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，走石桥，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，妻子念丈夫读书辛苦 ，鸭和猪筒子骨 、腐皮等组成，