做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，
原料：小黄瓜 ，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣用装满水的黄瓜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏，倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，酱油 ，佐餐味精 ，小菜如果不咸再加少许盐要突出甜辣的甜辣口感 ，熟芝麻 ，黄瓜酱油 ，道口白糖 ，感爽胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，佐餐随吃随取
白糖 ，辣椒碎，加适量盐拌匀3 在拌匀的黄瓜上压上重物，反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，