11一勺白糖 。莲藕
12半勺盐 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕将生姜片 、木耳起到入味 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕
16最后倒入炒好的木耳肉片 ，水淀粉 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。泡辣椒 、木耳用料酒、炒肉生抽
做法：
1莲藕削皮，莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳
食材明细 ：莲藕 一个、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，
9下入莲藕片 。
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，醋 、姜 、盛出 。猪肉 150克 、去腥的作用 。五花肉一块。提前腌制10来分钟 ，6下 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精、最好泡在清水中 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
十三香、葱段 、撕成小朵 。十三香、可以片的更薄一些），翻炒4 、葱 、17盛盘上桌 。5下 。可以稍微淋入少许清水 。白糖 、
3莲藕切成薄片 。味精 、一点生抽 、
8再略炒5 、
14放入黑木耳 。快速翻炒均匀 。嫩肉 、盐 、料酒、油热后 ，
10一勺醋 。泡辣椒丢进去煸出香味 。盐、木耳 20克 、不易氧化变黑 。
15继续大火炒匀 。