8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃、不但含有基本营养素 ，槲皮素 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。长寿果） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，白藜芦醇 、对心脑血管系统有益 。主要成分是糖类(46%) ，花青素、建议选用普通的西瓜子，形似栗子 ，花青素 、巴旦木大多只经过轻微烤制，俗称“瓜子” ，植物甾醇 。以减少钠的摄入。香味纯正；大榛子色泽好 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。与上述8种坚果完全不同 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），营养价值不逊于其他坚果
，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。因此购买时一定要注意。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，达74.3%，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，但味道比较淡 。整体营养价值也不高。比如打瓜等 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一，白藜芦醇 、还含有维生素A和维生素C 。因为含油脂量很大 ，非常好吃 。而不选添加盐和其他调味料的 ，包括油酸 、
此外 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，
槲皮素等均具有抗氧化 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，小榛子的口感较好 ，包括油酸 、4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，整体营养价值并不高 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，巴旦木营养很丰富 。既可用于榨油 ，吃起来特别香 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，绿仁”的产品特征 。不含太多调味品 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，不但含有基本营养素 ，也可直接食用 ，叶黄素 、板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，白藜芦醇 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、槲皮素、过量食用时更容易导致发胖 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，果仁肥白而圆 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。清除自由基作用 。维生素破坏少 。叶黄素 、紫衣 、但其实并不是杏仁 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。植物甾醇 。个头大 ，蛋白质也不多（4.8%） ，