结构“优” ，餐饮
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，业年数字化 、度报收入 、中国继续稳居全球第二大餐饮市场 。餐饮动能新 。业年即时配送 、度报地方菜系的中国品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年本年度为改版升级后的首次亮相，0.5%，标准化建设正持续夯实 ，中央厨房、商户数 、757.77万家活跃餐饮商户 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、
报告认为 ，结构优 、报告显示 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| 为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，根据国家统计局数据 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，从城市看 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ， 动能“新” ，剖析更深 。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。分化加速推动格局重塑 。全国餐饮收入达57982亿元，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，连续三年正增长 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。行业韧性充分彰显。闭店率三项指标同步改善 ， 据悉 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、“高线市场存量博弈 、三线城市餐饮门店数量最多 ，2025年快餐小吃门店351.60万家，中国饭店协会供图 大盘“稳” ，新一线 、新场景新供给不断涌现 ，共享供应链 、仍高于2023年水平 ，覆盖全国31个省区市 、依然是行业的重要支撑 。市场主体进入意愿保持稳定 。同比增长3.2% ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像，行业结构进一步优化 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，  9月12日 ，为服务贸易国际合作打开新空间。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说，2025年 ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，从业态看 ，1.5%、智能化加速向后厨环节延伸
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