11 、典英
3 、式早时间和火力要掌控好。尼迪
2 、克蛋最后放上水波蛋 ，成做出经餐班
13 、典英
7 、式早我用的尼迪是170度，
8 、克蛋也可以在水中加入白醋，成做出经餐班更加光滑利落 。典英
2 、式早蛋黄2个 、尼迪可以帮助鸡蛋成形 。克蛋具体所需的时间跟火力有关 ，我还做了一个烟熏三文鱼的，鸡蛋不容易快速成型 。也可以微波低温融化 ，
16 、请自行判断 。烧一锅滚开的热水，制作荷兰汁时 ，
17 、每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。待鸡蛋蛋清部分变白，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，码放好烟熏三文鱼后，黄油可以隔水融化 ，
5、
4、柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、吐司用烤箱烤制微脆 ，约10分钟左右 ，90秒左右 。如果没有可以用白醋代替。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、注意一定要一点一点的加入 ，
9、
6 、不要搅动，
友情提示：
1 、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。再摆上菠菜 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦，蛋黄2个打散后，煮鸡蛋这步需要注意 ，
原料：吐司2片 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。隔热气打发鸡蛋 ，中间翻面一次 。非常好吃 。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，黄油200克、器皿不要贴在热水上 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。如果水不够热 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，而不是隔热水打发 ，避免弄破 。迅速磕进一个鸡蛋 ，
15 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，水开后关小火，液体膨大绵细，打入鸡蛋。加入5ml苹果醋 。切碎的菠菜更加方便食用 。然后转小火 ，拌匀后加入盐 、浇上荷兰汁即可食用。图中原料是制作荷兰汁的原料 ，包裹住蛋黄后捞出。用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒，鸡蛋2个 、
4 、烟熏三文鱼3片 、
把焯烫过的菠菜挤干水分 ，火腿1片 、打至颜色发白 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。14 、菠菜用热水焯烫5秒，用刀适当切碎 ，滴入几滴白醋 。吐司烤干，但需要小心操作，再烤好的吐司上放一片火腿 。水一定要煮沸 。
12、
3、相比较容易打发 。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，盐1/4茶匙(约1克) 、烧一锅开水 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。避免把蛋液烫熟 。浇上荷兰汁即可。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、保持比小开锅再小一点的火力 ，根据喜欢的口感自行掌握 。放在火腿上 。
18 、无粗泡 。最后放入之前煮好的水波蛋，
5 、
10 、捞出用清水冲洗沥干。