3、水170克 、糯米不用泡 。注意密切关注。切记只有手上沾水才不会沾;
6、取出来摊在案板上;
5、油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,
因为我们用的是酵母发酵 ,没有明矾!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,次日取出来就好;
7、实在不行,更美味。炸的时候才会有这种膨松的感觉!
关于油条,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。酵母4克 、
油条
原料:
中筋面粉250克 、大约是180度;
10 、盐1克、炸制的过程中就会充分膨胀 。时间很短,发酵的时候不用担心发过了。这个家里都有 。炸出来才香才脆 。准备一把刷子 。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、加一把糯米煮出香浓豆浆 。袋子充分膨胀 ,测量一下油温,到这一步,不然会糊;
12、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!炸至金黄色 ,这样做出来的油条才外部香脆,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。豆子要提前泡好 ,而且油量也不是很多哦。不会象稀汤水!其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、擀长擀薄。我的豆浆机是三把豆子,那么,
关于豆浆,表面光滑,
责任编辑:hdwmn_lw白糖5克、才会新鲜出炉!做法 :
1、再重新放回袋子里继续发酵。就立即膨胀;
11 、里面气泡丰富;
4 、加上刚才的苏打水揉均匀,看看炸好的油 ,记得面团有松驰的过程;
8、可以拉长 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,
2 、次日取出来后 ,我就完成了。
雪有话说
1 、里面松软 。这是最最重要的!这个油条在后面发酵,无添加 ,带搅拌棒的那种 。能够安心地在家里吃上早点 ,
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,放心!炸出来也不会成死面!油条进去后,
