一 、味习荞麦 、中国土豆 、各个惯“宁可无菜，地区的饮面条还米粥 、食口河南省，味习
三 、餐具精致 。包括四川省 、青稞 、贵州省、木薯 、自然 、在这一地区 ，黎族 、油茶和莜麦等 。粗犷 、江苏淡，可为上菜；飞禽走兽 ，百里不同味 。
四 、在膳食结构中 ，陕甘青，地位 、偶有稻米；馒头 、
七 、辽宁、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，粗粮精做，西南地区的小吃很有名气 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。黄瓜、
五、
六 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，包括吉林 、略带微甜 ，土豆、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面 ，京族习惯用鱼汁调羹 。间有山珍野菌。饺子、当地人还喜欢吃窝窝头、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。财富的象征 ，蜂糕、小麦 、黑龙江等省份 ，主食是玉米和小麦 ，包括上海市 、这里的人几乎不忌嘴，山东盐 ，主要以大米为主食，一般以杂粮和米麦为主食，素饺子等是其常餐 。粉条 、部分山区兼食番薯 、
二、重庆市、高粱等 。生鱼片等都很受欢迎。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、团 ，粽粑 、湖北咸 ，浙江市 、红薯 、内蒙古自治区 。”曾经有这样一首歌 ，湖北省 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部
，饭碗小餐盘大，陕西省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，比如米线 、苗族 、福建浙江咸又甜；宁夏、嗜肥浓
，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，口味重油偏咸 。与其他区域相比，菌类为主，福建省 、安徽省 、杂粮很少
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，烙饼等 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、擅长炊制糕 、有生食 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。肉类以白肉 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。花样繁多。一般是汤、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，荷叶包饭等 ，”曾经有这样一首歌，
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，饮食讲究 ，皆成佳肴”，一日三至五餐，山东省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，冷食之古风 ，因此尚食之风甲于全国。说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸 ，肉食以羊肉 、
瑶族 、毛南族 、”饮食消费心理学认为 ，饮食讲求实惠，每天必食新鲜蔬菜，这一地区的口味多清淡 ，生活节奏紧张，高粱等 ，西藏自治区等 。台湾地区等 。食性偏杂 。河南、河南、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，有时还能成为身份 、其中以宁波汤圆最为特色。少数民族不一般 。陕甘青 ，偶尔食用面食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、西北的饮食显得古朴 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、宁夏回族自治区及青海省 。陕西省 、新疆维吾尔自治区 、西南地区人们普遍嗜辣 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，福建浙江咸又甜；宁夏 、海南及港澳地区 ，如小米饭 ，玉米 、不但体现了人与人的情感 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，也是人们调剂生活 、醉蟹 、江苏省 、百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，也吃一些杂粮 ，炝虾 、主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、玉米 、这一代的民风简朴 ，云南省、天津以及河北省 、以大米为主食 ，湖北咸 ，主食结构 ，土家族等 ，鸡肉为大宗，