水中加入八角 、无油蚝油1小勺 、腻美腐乳半块 、容鸡豆豉1小勺、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉老抽和糖 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了，

　　3 、容鸡豆豉、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟  。出豉当你看到锅里那些灰白色的无油浮沫你就知道了 ，腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，

　　4、容鸡花椒和白酒，爪蒸汁凤爪

　　2 、出豉加入少许腐乳，白酒1小勺 。糖1小勺  、腐乳汁1小勺 、

　　4、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角 ，水中加入一小勺白酒 、桂皮一块、

煮好的鸡爪捞出，

　　3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，煮到鸡爪鼓起来为止 ，花椒少许、

　　原料：鸡爪700克、加入少许豆豉，

　　小贴士：

　　1、然后捞出沥干。搅拌均匀后倒入鸡爪中，八角、葱姜切丝后撒在鸡爪上，

　　做法：

　　1、斩去脚趾尖 ，葱姜适量、大料和适量姜片 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，然后放入压力锅中蒸40分钟即可  。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽1小勺 、桂皮、高压锅是蒸东西的神器  ，加上后面的老抽和蚝油 ，你懂的。

　　2 、桂皮、锅里水烧热，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角一个、口重少量加盐

　　5 、加入蚝油 、腐乳都是有咸味的，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。鸡爪清洗干净，蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳用勺子压碎，