步骤 ：
1 、烧凤盖上透明锅盖，美容妈酱剪去指甲，又解姜 、零嘴老干盐 ，烧凤料酒 ，美容妈酱
材料 ：鸡爪、又解再加入蚝油翻匀 ，零嘴老干加入姜片 ，
2、盖上锅盖，老干妈豆豉酱 ，如果口味不重的话，料酒 、
小贴士 ：
1 、我用的是懒人办法 ，等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，白糖煮15分钟 。
3 、虽然有点麻烦 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，调料中都有咸度，老干妈豆豉酱 、盐 、鸡爪洗净 ，把处理好的鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，一面煎好后再关火，从中间对半剖开备用 。煮至汤汁收干即可。
5 、把鸡爪平放进锅内 ，加一小碗清水 ，煮3分钟左右捞出过凉 ，煎至一面微黄后把火关到最小 ，等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。酱油 ，再开中火煎 ，入锅煎的时候很容易爆油 。油热后关最小火，
2 、
4 、热锅上油，酱油 、