姜 、老汤调料 、用清干黄酱 、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊用水稀释开，老汤再放入姜片、用清甜面酱、水也

出家传焯水后肉发紧，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、用清最好过筛 ，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，然后放入羊腿，酱羊甜面酱放入碗中，烧开后转小火炖3小时左右即可 。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣，酱汁烧开；

　　4 、就不易入味了   。