胡椒粉适量 、节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉香油20克、拌黄鸡精、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉

拌黄生抽5克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，鸡精、蒜末适量 、镇江香醋30克、加入两勺盐，白糖两大勺、

　　原料  ：黄瓜两根 、盐两小勺 、拌匀 ，再加入两大勺白糖，