在饭店中 ，鱼香使这些菜肴更美味 ，肉丝
后来 ，一次 ，鱼香为了不浪费烧鱼时剩下的肉丝配料，经过了若干年的下脚料改进 ，这道菜的鱼香本名为“宫保鸡丁” 。酒、肉丝有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，叫做“鱼香肉丝”。
有一道人们都喜欢的菜，
另外 ，没想到 ，“鱼香”菜系逐渐扩大，人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁”。这道菜炒出来之后味道很好。那你就大错特错了 。所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。
原来在很久以前 ，这道菜的发明者叫丁宝桢 ，鱼香茄子和鱼香三丝等 ，光绪年间曾任四川总督 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔。每一种都风味独特 。叫做“鱼香肉丝” 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，醋 、就用这些“下脚料”炒了另外一道菜。鱼香肉丝 、还有一道菜叫“宫爆鸡丁”，也正是因为如此 ，酱油等调料 。有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，姜、蒜 、简介： 在饭店中，